Oven French Toast Dengan Neufchatel Cheese dan Fresh Raspberry: Resep Ringan

French Toast adalah makanan yang memuaskan karena mengandung telur, susu, dan roti. Tergantung pada bahan-bahannya, itu juga bisa menjadi makanan kalor. Untuk beberapa alasan (mungkin iklan majalah) saya merasa seperti membuat French Toast untuk sarapan, dan saya sangat meringankan resepnya. Beberapa bahan swap membuat resep ini lebih ringan dan lebih sehat.

Resepnya membutuhkan empat telur. Saya menggunakan dua telur dan setengah cangkir pengganti telur. Susu bebas lemak dan setengah dan setengah juga meringankan resep. Saya menggunakan keju Neufchatel karena memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada krim keju. Untuk warna dan rasa, saya menaburkan raspberry segar di atas casserole. Anda dapat menambahkan lebih banyak raspberry jika Anda mau, tetapi hati-hati karena buah beri akan memancarkan jus saat dipanggang. Alih-alih roti putih, saya menggunakan muffin Inggris dan hasilnya lebih baik dari yang saya harapkan.

Ketika saya mengeluarkan casserole dari oven, bau raspberry dan vanila tercium di dapur.

Menggabungkan roti kering dengan telur dan susu adalah ide yang kembali ke zaman Romawi, menurut "The Origin of French Toast," sebuah artikel yang dipasang di situs web Chef Talk. Meskipun resepnya berasal dari Perancis, banyak budaya, termasuk Roma, Jerman, Spanyol, dan Inggris mengembangkan resep dan nama yang mirip. Di Prancis, resepnya disebut "nyeri perdu," yang berarti roti yang hilang. Di Spanyol resepnya disebut "torriga." Di Inggris disebut "Poor Knights of Windsor," yang mungkin menjadi referensi untuk penghematan hidangan.

Resep saya untuk Oven French Toast dengan Neufchatel Cheese dan Raspberry adalah resep make-ahead dan Anda mendinginkannya semalam. Namun, Anda dapat membuatnya lebih awal di pagi hari, dinginkan untuk hari itu, dan sajikan untuk makan malam dengan bacon, sosis, atau ham. Bahan puding dapat dikombinasikan dengan kocokan, tetapi Anda mungkin akan memiliki beberapa gumpalan keju. Blueberry dan blackberry dapat digantikan untuk raspberry. Gunakan buah beri beku jika segar tidak tersedia.

BAHAN

4 muffin Inggris, potong dadu berukuran satu inci

4 ons keju Neufchatel, pada suhu kamar

2 telur besar, pada suhu kamar

1/2 cangkir pengganti telur

3/4 cangkir susu bebas lemak

1/3 cangkir bebas lemak setengah dan setengah

1/4 cangkir sirup maple bebas gula

1 sendok teh ekstrak vanila murni

3 ons raspberry segar, dibilas dan dikeringkan

METODE

Lapisi loyang 8 inci 8 inci dengan baking spray. Sebarkan potongan muffin Inggris dalam loyang, pastikan beberapa berada di sudut. Menggunakan mixer listrik, kocok keju Neufchatel, telur, pengganti telur, susu, setengah dan setengah, dan sirup maple bersama-sama sampai tercampur rata. (Tidak boleh ada gumpalan keju.) Tuangkan campuran ini ke atas mangkok muffin Inggris. Taburkan raspberry di atas casserole. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan di malam hari. Hapus dari lemari es dan bawa casserole ke suhu kamar. Panaskan oven hingga 375 derajat. Hapus bungkus plastik dan panggang casserole selama 40-45 menit, atau sampai bagian atasnya mulai berwarna coklat. Potong menjadi kotak dan sajikan dengan mentega dan sirup maple. Untuk 9 porsi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *