Jangan Gila Memilih Pot dan Wajan Anda

The Roasters

Panci panggang memiliki sisi yang rendah dan rak yang dibuat untuk menahan daging. Sisi rendah memungkinkan daging untuk memiliki cakupan bahkan ketika panas menyelimuti daging. Rak digunakan untuk memungkinkan daging untuk dimasak di atas panci yang menahan tetesan dan lemak untuk dikumpulkan di bawah panci.

Panci panggang dengan penutup memiliki sisi yang tinggi dan penutup untuk menahan panas. Roaster ini juga dilengkapi dengan rak untuk memasak daging di atas lemak dan tetesan. Ini digunakan ketika Anda ingin coklat daging Anda seperti kalkun emas yang disiapkan pada hari Thanksgiving yang Anda miliki.

Jenis Roasters lainnya adalah Braiser Pans dan Casserole Pans; namun wajan pemanggang yang baik dan Roaster Tercakup dapat melakukan pekerjaan seperti yang diperlukan di sebagian besar dapur.

The Sauce Pans

Panci atau wajan ini bulat, rata dengan sisi yang tinggi biasanya dengan satu pegangan panjang dan pegangan yang lebih pendek di sisi yang berlawanan. Mereka digunakan untuk memasak atau memanaskan sup, membuat saus, dan banyak kebutuhan memasak lainnya. Ada panci saus Saucier dengan sisi bulat dan pot saus Windsor dengan sisi miring. Ada berbagai panci saus / pot yang biasanya datang dengan tutup yang ketat.

Chef's Pan, Double Boiler, Stockpot, dan Dutch Oven adalah semua jenis Sauce Pots / Pans yang dapat digunakan di dapur. Panci saus besar dan kecil yang bagus biasanya bisa memenuhi semua kebutuhan di dapur,

The Skillets

Wajan atau wajan penggorengan biasanya memiliki bagian bawah datar yang besar dengan sisi yang rendah dan satu pegangan lagi. Mereka dirancang untuk memasak dengan minyak atau lemak babi di atas kompor. Ada beberapa jenis panci ini seperti panci Omelet, panci Sauteing, panci Sauteuse dan Wajan.

Masing-masing memiliki kegunaan khusus tetapi seperti sebelumnya wajan besar dan kecil yang baik dapat melayani kebutuhan sebagian besar jenis memasak di dapur manapun.

Saya sarankan Anda menentukan jenis masakan yang Anda sukai dan mulai dengan panci dan wajan yang paling Anda gunakan untuk memasak apa pun yang paling Anda sukai. Kemudian saat Anda bercabang dan bereksperimen tentukan jenis masakan dan panci serta wajan yang Anda perlukan untuk memasak jenis itu. Saat Anda menyempurnakan keterampilan itu Anda dapat membeli jenis panci atau panci yang dibuat untuk membuat hidangan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *